La Cucina Italiana È Patrimonio dell’Umanità UNESCO

Questo storico riconoscimento eleva la cultura gastronomica italiana a un bene universale da tutelare e valorizzare. L’Italia diventa così il primo Paese al mondo a vedere riconosciuta la propria intera tradizione culinaria nel suo insieme come elemento distintivo dell’identità culturale.

🍽️ Cosa Riconosce Esattamente l’UNESCO?
Il riconoscimento non si concentra su singole ricette, ma sul “sistema-Paese” della preparazione del pasto, intitolato nel dossier come: “La pratica della preparazione del pasto in Italia: il mangiare italiano”.

L’UNESCO ha motivato la decisione con i seguenti punti chiave, sottolineando il valore della cucina italiana come:

Coesione Sociale: Un’attività comunitaria che rafforza i legami, incoraggia la condivisione e promuove il senso di appartenenza.

Modello Culturale: Una “miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie” che permette alle comunità di esprimere la propria storia e identità.

Sostenibilità e Biodiversità: Una pratica che enfatizza il rispetto per gli ingredienti, la trasmissione di saperi gastronomici intergenerazionali e le ricette “anti-spreco”.

Benessere: Un modo per prendersi cura di sé e degli altri.

🌍 Un Riconoscimento Storico per il “Sistema Italia”
Questa vittoria è il risultato di anni di lavoro congiunto che ha coinvolto il Governo, le Istituzioni, il Ministero della Cultura, il Ministero dell’Agricoltura, esperti, accademici e l’intero mondo dell’enogastronomia.

Messaggio Istituzionale: La notizia è stata accolta con grande entusiasmo dalla premier Giorgia Meloni e dal Ministro degli Esteri Antonio Tajani, che ha sottolineato come la cucina italiana sia un “formidabile ambasciatore” dell’Italia nel mondo.

Record Nazionale: Con questo ingresso, salgono a 20 gli elementi italiani iscritti nella Lista del Patrimonio Immateriale.

🥳 I Festeggiamenti
Per celebrare il traguardo, sono previsti eventi in tutta Italia. A Roma, in particolare, si prevede che il Colosseo sarà illuminato con i colori della bandiera italiana (bianco, rosso e verde) per rendere omaggio alla vittoria della nostra cultura culinaria.